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Prodotti senza conservanti e coloranti

8 Giugno 2020

La nostra Salsiccia Rossa di Castelpoto è priva di conservati e coloranti!

Se la scelta di carni di qualità e la professionalità nella lavorazione rappresentano i punti di forza di Rosso di Castelpoto, va comunque sottolineato che l’elemento cardine è l’utilizzo esclusivo di prodotti naturali per la produzione dei salumi.

La Salsiccia Rossa e gli altri salumi, infatti, sono completamente liberi da conservanti e coloranti.

La sola aggiunta di sale marino e l’assoluta mancanza di qualsiasi forma di additivo, rende la Salsiccia di Rosso di Castelpoto naturale al 100%

Spesso molti ci chiedono: “Ma se non ci sono coloranti come fa ad essere così rossa?”

Semplice, questa particolare colorazione è dovuta alla polvere finissima del peperoncino dolce di Castelpoto detto papaulo. Il nostro ORO ROSSO, che viene diligentemente preparato a mano dalle nostre anziane signore.

Inoltre, la scelta di spezie ed erbe, miscelate in modo sapiente secondo quanto insegnato dalla tradizione, garantisce una lunga durata ai salumi che, pertanto, non necessitano di aggiunte di prodotti chimici, additivi, coloranti o conservanti.

 

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